Met restaurants met een groot budget en kleinere bistro’s die gespecialiseerd zijn in regionale gerechten, biedt Cannes zowel fantastisch uitgebreide als betoverend authentieke eetervaringen. Van uitvindingen met een Michelin-ster in de chicste hotels van de stad tot gaffels die gespecialiseerd zijn in de Provençaalse keuken in grootmoederstijl tot chique foodtruckoutfits met uitzicht op zee – Anthony Peregrine, bestemmingsexpert van Telegraph Travel, deelt zijn beste aanbevelingen voor dineren in Cannes.
Bekijk voor meer inspiratie onze gids over Cannes en de beste hotels, uitgaansgelegenheden en activiteiten van de stad.
La Palme d’Or
Op de eerste verdieping van een van de beste hotels van Cannes biedt The Martinez de beste eetervaring van de stad. De setting is magnifiek – een groot terras met uitzicht op de Middellandse Zee, met daarachter een elegante Art Deco-eetkamer met foto’s van filmsterren aan de muur. Er zou zelfs een echte filmster in de kamer kunnen zijn. Het eten past bij de rekening. Met een mediterrane basis weeft het een wirwar van ingrediënten en smaken die je eraan herinneren waarom je smaakpapillen hebt. Geen wonder dat de plaats twee Michelin-sterren heeft, maar men moet de verbazingwekkende details over het hoofd zien van een menu dat geen “cursussen” maar “bewegingen” heeft. Of zoals de heer Sinicropi zei: “Wanneer een product lage of hoge tonen heeft, hebben we de neiging om het af te leiden van de creatie ervan.” Horen, horen.
Contact: lapalmedor-restaurant.fr
Prijs: £££
reserveringen: Essentieel
Meneer Nakamoto
Het Grand Hotel van Cannes is Hotel Mondriaan geworden – terwijl Restaurant Park 45 sinds begin 2023 plaats heeft gemaakt voor Restaurant Mr Nakamoto, geïnspireerd op Amerikaanse grillrestaurants met veel zeevruchten en een Japans accent. Verwacht veel sushi, maki’s, omakase, maar ook salades, goede steak (ribeye € 29/£ 34) en andere hoofdgerechten zoals gegrilde zalm vanaf € 27/£ 23,50. Het uitzicht vanaf hier is magnifiek, over de uitgestrekte tuinen en groene ruimten van het hotel tot aan de zee.
Contact: boek.ennismore.com
Prijs: £££
Reserveringen: Essentieel
Contact: grand-hotel-cannes.com
Prijs: £££
reserveringen: Essentieel
Le Roof, Five Seas Hotel
De naam van het restaurant verraadt geen leugen: u bevindt zich hier op de vijfde verdieping van een luxe hotel, op slechts een steenworp afstand van de oogverblindende strandboulevard. En je deelt een behoorlijk coole omgeving met een aantal coole mensen. Eten varieert van “food truck chic” (hamburgers en salades) voor de lunch tot meer verfijnde klassiekers voor het diner. De uitzichten zijn interessant en worden versterkt door het warme welkom van het personeel, wat een primeur kan zijn aan de Franse Rivièra.
Contact: vijfzeehotel.com
Prijzen: Hoofdgerechten zoals John Dory met bloemkool, curry en gejodeerde schaaldierensaus voor ongeveer € 38; Lunch is meer een salade, broodje en hamburgers, drie gangen €39/£33
reserveringen: Aanbevolen
Tabel 22 van Vacht
Suquet Hill, de steile en kronkelende oude stad van Cannes, is het meest pittoreske deel van de stad. Het wemelt van de bezoekers – en er zijn tal van geweldige kleine plaatsen om aan uw behoeften te voldoen. In een discreet, stijlvol modern pand hebben Noël Mantel en zijn echtgenote zich een weg gevochten naar de top van de horeca in Cannes. Het is gewoon een diner – maar dit diner is eenvoudig, briljant bereide verfijning met een mediterraan tintje. De zeebaars is bijzonder lekker – en de citroentaart een triomf van het genre.
Contact: restaurantmantel.com
Prijs: Driegangenmaaltijd ££
Reserveringen: Essentieel
L’minnelijke
Hier is een discrete plek, vlak bij de Rue d’Antibes aan de Rue de la Fontaine, die de basis van de mediterrane keuken beheerst en deze met vriendelijke zwier serveert. Zeer populair bij de meer opgewekte lokale bevolking – die het misschien niet kan schelen dat er geen buitenterras is, maar zeebaarsfilet in kruiden of zeebrasem a la plancha met asperges zal waarderen. Ze weten ook dat het dom zou zijn om te vertrekken zonder de Grand Marnier-soufflé te hebben geprobeerd. Het dinermenu is € 53/£ 45 en het driegangenlunchmenu is € 32/£ 27.
Contact: restaurant-laffable.fr
Prijzen: ££
Reserveringen: Essentieel
Bistro Gourmand
Een klassieke Provençaalse bistro – eenvoudig, levendig, vriendelijk en een beetje vrolijker dan de meeste. Binnen is er lichte houten lambrisering verlevendigd door spatten van moderne kunst. Buiten, achter de openslaande deuren, een klein betegeld terras. Het is duidelijk dat de eigenaren geven om de plaats en, nog belangrijker, om wat er op het bord ligt. Dit zijn over het algemeen Provençaalse klassiekers met een moderne twist en veel aandacht voor presentatie – vitello tonnato ziet er goed uit en smaakt geweldig met salade en ingrediënten van de nabijgelegen Forville-markt. Evenals de ravioli met champignon-truffelcrème.
Contact: bistrotgourmandcannes.fr
Prijs: ££
Reserveringen: Essentieel
Le Pompon
Deze kleine bistro is een spies met olijvenpit uit het Palais des Festivals – en vol innovatie, met dank aan chef-kok Bruno Baccati. Kleine bordjes om te delen (of niet) zijn versierd met verrassende mixen van smaken en texturen. Over het algemeen werken ze geweldig. Probeer lamsvlees in een kruidig-kruiden chermoula-brouwsel met wortelen in komijn en aardappelkroketten. Of gezouten kalfsvlees met tonatosaus, viseitjes en radicchio. Of niet. Het menu van vier voorgerechten, vier hoofdgerechten en vier hoofdgerechten wisselt regelmatig. Gerechten kosten tussen € 11 en € 19 (£ 9 tot 16).
Contact: 00 33 493 303123; facebook.com/icilepompon
Prijzen: ££
Reserveringen: Essentieel
Le Bistrot de Grand’mere
De weelderige Brouette de Grand’Mère is in 2023 verhuisd naar Le Bistrot de Grand’mère aan de rue du Pré 1 in de wijk Suquet. Het is geopend van 08.30 uur tot half twaalf. Er is een à-la-cartemenu voor de lunch – gerechten zoals kalfsniertjes met aardappelpuree vanaf £ 14,75. ‘s Avonds gaat het verder à la carte of, als je dat liever hebt, keert je terug naar de oude viergangenbrouette-formule voor € 60/£ 52. Het volledige viergangenmenu bestaat uit het charcuterie-aperitief, een voorgerecht van gezouten en gemarineerde zalm met een shot wodka, een keuze uit zes traditionele Provençaalse hoofdgerechten, nog een keuze uit puds of kaas en een halve fles wijn per persoon. En dat alles vers, lokaal en van de hoogste kwaliteit, in een vrolijke bistrosfeer.
Contact: lebistrotdegrandmere.com
Prijzen: ££
Reserveringen: Adviseren
Aux Bons Enfants
Ontdek de roots van de Cannes-gastronomie in dit kleine, benauwde restaurant op de Forville-markt. Eigenaar Luc Giorsetti is inmiddels de derde generatie die het restaurant runt en richt zich op beproefde lokale specialiteiten zoals lamskoteletjes met aubergines en olijven. Alle hoofdgerechten zijn €23/£20. De heer Giorsetti is onlangs begonnen met het aannemen van telefonische boekingen op 06 18 81 37 47. Er is echter nog steeds geen mogelijkheid om met een kaart te betalen. Het is contant of per cheque. En wat krijg je voor je geld of cheque? Staples Provencals zijn opgegroeid met het eten van aioli, daube beef stoofpot, brandade van kabeljauw en andere lokale visspecialiteiten. Er is geen poespas, weinig intimiteit, een menu dat is afgestemd op het aanbod van de markt – en het geluidsniveau van meerdere mensen die zich gelukkig en atavistisch vermaken. Houd er rekening mee dat alleen het vaste menu van € 37 / £ 32 momenteel ‘s avonds beschikbaar is.
Contact: aux-bons-enfants-cannes.com
Prijzen: ££
Reserveringen: Aanbevolen (onlangs heeft de heer Giorsetti ermee ingestemd telefonische boekingen aan te nemen).
Chez Vincent & Nicolas
Verscholen tussen twee mooie zijstraten aan de voet van de oude stad, heeft de plaats een mooi terras, een ouderwetse gevel en vervolgens een aangename bistro-wirwar – roodgeruite tafelkleden, bloemen op tafels en kaarsen in metselaarpotten – eens je bent binnen. Het verkoopargument hier zijn goed bereide gerechten die een Provençaalse grootmoeder zou kunnen koken als ze er nog was – ossenhaas met een saus van peper, tijm en rozemarijn of pasta met truffels. De sfeer is gemoedelijk en informeel, ideaal voor een avondje uit in Cannes.
Contact: chezvincentetnicolas.fr
Prijzen: ££
reserveringen: Aan te raden
