Jack Daniel’s Steaks, Gdansk, Polen
Restaurant Goldwasser, gehuisvest in een oud Hollands koopmanshuis in de oude binnenstad van Gdansk, biedt unieke Jack Daniel’s-steaks met uitstekende viergangenmaaltijden, waaronder kreeftenbisque en mango-verrassingsdessert voor 340 zloty (£65). Het interieur met donkere houten panelen en knusse hoekjes en gaatjes is zwak verlicht, versierd met rood fluweel en biedt uitzicht over de rivier de Motlawa in de richting van de oude graanschuur. In dit historische gebouw zijn enkele kamers beschikbaar voor overnachtingen.
Rita
Mijn favoriete tortilla, Madrid
Casa Dani was een tip die een inwoner van Madrid me op de terugvlucht gaf. Het viel hem op dat ik, de voor de hand liggende fijnproever, de lijst met restaurants doorzocht en aantekeningen maakte uit de reisgids. Het bleek vlak achter ons hotel te zijn. Door de onopvallende buitenkant hadden we het misschien gemist zonder lokale kennis. Uiteindelijk zijn we er verschillende keren teruggegaan om de beste tortilla ooit te proeven (er zijn natuurlijk andere gerechten, maar waarom zouden ze?). Als je eenmaal de gekarameliseerde uien hebt gegeten, smaakt geen andere tortilla zo lekker.
Sally Smit
Voldoet aan al mijn criteria, Kroatië
Verwant: Zeilen, zwemmen, wandelen: een wandel- en vaaravontuur langs de Kroatische Dalmatische kust
Bij het binnenkomen van de kleine badplaats Milna, een paar kilometer buiten Hvar, zie je misschien een groep tafels op een rotspunt naast een idyllisch kiezelstrand in de schaduw van pijnbomen. Het restaurant Milina, gerund door drie generaties van de familie, staat bekend om zijn lams- of lamsgerechten bereid op stolpschotels (in klei- of ijzerovens). gregada (een stoofpotje van vis en aardappelen) is een van mijn absolute favorieten. Nippend aan een glas wijn terwijl de zon ondergaat, de Middellandse Zee zachtjes aan je voeten kabbelt en de kinderen stoeien op het strand tot het avondeten: hoeveel vakjes kun jij nog aanvinken?
Andreas Stab
Tips van lezers van Guardian Travel
Elke week vragen we onze lezers om aanbevelingen van hun reizen. Een selectie van tips wordt online gepresenteerd en kan in print verschijnen. Ga naar de Reader’s Picks-startpagina om deel te nemen aan de nieuwste wedstrijd
–
Beste pasta ooit, Rome
Het Ristorante Nerone in Rome, op korte loopafstand van treinstation Roma Termini, is een gezellige ruimte die doet denken aan een wijnkelder (zonder ondergronds te hoeven gaan), met wijnflessen langs de muren. Het middelpunt is een 19e-eeuwse fontein die klanten gratis water verstrekt. We hadden de beste pasta die ik ooit heb gegeten: Cacio en Pepe En Amatriciana Het was heerlijk eenvoudig en perfect uitgevoerd. Een kwart portie heerlijke huiswijn hielp om alles goed te laten smaken. De gemiddelde prijs is heel redelijk voor de sfeer en portiegrootte.
Amy Laurentius
Geweldige gerstrisotto, Slovenië
Op weg naar de nabijgelegen wijngaarden in Vipava, in de binnen-Carniola-regio van Slovenië, kwamen we een charmant restaurant tegen genaamd Gostilna Podfarovz. Wat een “lichte hap” was, werd ineens een vijfgangen degustatiemenu: charcuterie, gerookte zalm, rundertartaar, de lekkerste gerstrisotto die ik ooit heb gegeten. Als laatste was er kalfsvlees met wijn uit de streek. Helaas hadden we geen tijd voor een toetje omdat we in de nabijgelegen Petric-wijnmakerij logeerden (ook ten zeerste aanbevolen). Het proefmenu kost ongeveer € 55.
Glesni Llwyd
Veganistische hemel, Athene
De vaak lange en hobbelige weg naar veganisme via vegetariërs kent veel vleesetende valkuilen. De smaak van vers, gezond eten – rokerige champignonwraps en Griekse fetasalades op basis van kokosmelk – bij Vegan Beat, een klein en vriendelijk veganistisch café in Plaka, in het centrum van Athene, opende mijn ogen voor de mogelijkheden. Heerlijke, voedzame en gevarieerde gerechten afgestemd op smaak. Geen compromissen, gewoon goed eten en redelijke prijzen. In vier dagen heb ik daar vijf maaltijden gegeten.
Gebonden Robert
Rechtbanken aan de Donau, Wenen
Ik heb vijf jaar in Wenen gewoond en zat regelmatig op zaterdagmiddag in het botenhuis. Zwemmen kan in de Oude Donau, een deel van de rivier die door de stad stroomt. Een terras aan de rivier is open tijdens de zomermaanden, dus mijn zaterdagen zouden er zo uitzien: een heerlijke paella, of een mandje gefrituurde calamares, weggespoeld met een koud biertje of spritz, gevolgd door een duik in de rivier. Het eten is heerlijk en de setting is de kers op de taart.
roos
De Reale Deal, Turijn
Toen we aankwamen bij het Palazzo Reale-complex in Turijn, misten we bijna de lunch. De vriendelijke serveerster van de Caffe Reale op de binnenplaats vertelde ons dat ze ons een salade konden serveren omdat het lunchmenu inmiddels was gestopt. Omdat dit onze eerste dag in Turijn was, waren we nieuw in de slowfoodcultuur van de stad en stelden we ons sla, tomaten en komkommers voor. Wat aankwam leek echter op een exquise Niçoise-salade. We aten onder de bogen van de binnenplaats, in de schaduw van de zon, en negeerden het verliefde paar aan de volgende tafel.
Alison
Veganistische traktaties, Porto, Portugal
Em Carne Viva in Porto is een echt magische plek die een voortreffelijk bereide eetervaring biedt terwijl je ongelooflijk ontspannen en gemakkelijk in de omgang bent, alsof je bij je vriend thuis bent. Misschien is het de setting – een prachtig familiehuis en tuin (met kat). Misschien is het de keuken die het eten zo uitzonderlijk bereidt dat je eraan moet denken dat het veganistisch is (geleverd in 10 of vijf bordmomenten, respectievelijk € 80 en € 45). Of misschien zijn het de gastheren die onze avond hebben gemaakt met professionaliteit, vriendelijkheid en humor. Wat het ook is, u plant uw terugkeer vanaf het moment dat u aankomt.
ben
Winnende tip: Een traktatie voor de zintuigen, Piemonte, Italië
In de heuvels van Piemonte ten zuidoosten van Turijn bij Cessole ligt een klein, door een familie gerund restaurant genaamd Madonna della Neve. Er is geen menukaart. De Nonna in de keuken stuurt hij sappige gerechten op grote schotels, die door de gasten worden geaccepteerd of afgewezen (zelden de laatste). Van smelt-in-de-mond-carpaccio-plakjes met zilte parmezaanschilfers tot courgettebloesems gevuld met smeuïge ricotta, elk gerecht is een absolute traktatie voor de zintuigen. De stukje verzet: Agnolotti met boter en salie, traditioneel geserveerd op een servet. Als toetje zetten de eigenaren een fles limoncello op tafel en beloofden ze een happy end van een onvergetelijk feestmaal.
Rita Kunha