Drie nieuwe onderzoeken suggereren dat het helpen van mensen om afhaalmaaltijden te bestellen via apps voor het bezorgen van eten om te kiezen voor opties met een lager caloriegehalte, kan helpen bij het bestrijden van obesitas.
Gegevens gepresenteerd op het Europees congres over obesitas in Dublin suggereren dat het meer promoten van gezonder eten en restaurants – en/of kleinere porties de standaardoptie is – mensen helpt om slimmere keuzes te maken.
Dergelijke maatregelen, samen met de weergave van calorie-etiketten, resulteerden in een vermindering van 2-15% van het totale aantal calorieën bij afhaalrestaurants, zo bleek uit de studie.
Populaire apps voor het bezorgen van boodschappen in het VK zijn UberEats, JustEat en Deliveroo.
dr Filippo Bianchi van de innovatieorganisatie Nesta en het Behavioral Insights-team voerden samen met collega’s van de Universiteit van Oxford onderzoek uit met behulp van een app voor gesimuleerde bezorging en vergeleken de resultaten met een controle-app.
“Onze resultaten suggereren dat eenvoudige interventies mensen kunnen helpen bij het selecteren van caloriearme opties in bezorg-apps zonder dat ze minder gezonde opties hoeven te verwijderen”, zegt Dr. bianchi
“Dat betekent niet dat we altijd pizza moeten ruilen voor groene salade – zelfs initiatieven die het gemakkelijk maken om kleine veranderingen in ons dieet aan te brengen, kunnen obesitas langzaam helpen verminderen als ze op grote schaal worden geïmplementeerd.”
Bij de gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken waren 23.783 volwassenen betrokken die apps voor maaltijdbezorging gebruikten.
In een onderzoek naar portiegrootte werden ongeveer 6.000 mensen willekeurig toegewezen aan een controlegroep (dat wil zeggen, ze bestelden gewoon wat ze lekker vonden); standaard wordt een kleine portie aangeboden; Standaard plus gebruik van het woord “normaal” in plaats van “klein”; en Standaard plus gebruik van het woord “normale” maat plus beschikbaarheid (de introductie van een extra optie voor “extra kleine” portiegroottes).
Uit de studie bleek dat deelnemers in de controlegroep een maaltijd bestelden die gemiddeld 1.411 calorieën bevatte.
Alle andere groepen zorgden ervoor dat deelnemers de calorieën van hun bestelling aanzienlijk verminderden, gemiddeld van 5,5% (78 calorieën per bestelling voor de standaardoptie) tot 12,5% (177 calorieën voor de gecombineerde groep).
Een tweede proef testte vervolgens vier interventies die boodschappen en restaurants verplaatsten om meer nadruk te leggen op caloriearme opties in de app.
Bij deze studie waren 9.003 volwassenen betrokken die willekeurig werden toegewezen aan een controlegroep (willekeurig vermelde restaurants en voedingsmiddelen) of andere groepen met caloriearme voedselopties bovenaan de menu’s, restaurants met minder calorieën bovenaan de restaurantselectiepagina, en andere combinaties.
Uit de studie bleek dat de controlegroep een maaltijd bestelde die gemiddeld 1.382 calorieën bevatte.
Ter vergelijking: alle andere interventies verminderden de totale calorische inhoud van de bestellingen aanzienlijk.
Het was het meest effectief om opties met een lager caloriegehalte bovenaan de app weer te geven voor zowel boodschappen als restaurants, wat resulteerde in een gemiddelde vermindering van 15% (209 calorieën) per bestelling.
Onderzoekers zeiden dat een belangrijke interventie die rekening hield met de kosten van boodschappen, het calorieverbruik met gemiddeld 8% (117 calorieën) verminderde en tegelijkertijd de prijs van het winkelwagentje verhoogde, wat goed is voor bedrijven.
De laatste studie testte het effect van het gebruik van zeven verschillende calorie-etiketontwerpen om de keuze van caloriearme opties bij 8.780 volwassenen aan te moedigen.
Vergeleken met de controle-app (geen calorie-informatie) verlaagden vijf van de zeven labels het caloriegehalte van de bestellingen significant van gemiddeld 2% (33 calorieën per bestelling) naar 8% (110 calorieën).
In een ander onderzoek onder 20 volwassenen werd vervolgens gekeken hoe mensen het beste het gebruik van calorie-informatie op apps voor maaltijdbezorging konden accepteren.
Er werd voorgesteld om een filter te bieden waarmee gebruikers caloriemarkeringen aan en uit kunnen zetten; Communiceer de aanbevolen energie-inname per maaltijd (bijv. 600 calorieën) en vermijd zaken als rode lettertypen om mensen te “beoordelen” op basis van hun calorierijke maaltijden.
dr Bianchi zei: “Deze onderzoeken leveren bemoedigend proof-of-concept-bewijs dat kleine veranderingen in bezorg-apps veel mensen kunnen helpen bij het identificeren en maken van gezondere voedingskeuzes.”
“Het testen van soortgelijke initiatieven met echte restaurants en bezorgapps zal belangrijk zijn om de langetermijnimpact van deze interventies in de echte wereld te beoordelen.
“Verder onderzoek moet ook onderzoeken hoe de gewenste gezondheidseffecten het beste in evenwicht kunnen worden gebracht en tegelijkertijd de impact op bedrijven en de kosten van levensonderhoud voor consumenten tot een minimum kunnen worden beperkt.”
Tam Fry, voorzitter van het National Obesity Forum, zei: “Dit nauwgezette onderzoek voldoet aan alle eisen.
“Als de app de klant toestaat om geen ongezonde keuzes te maken en hem doorverwijst naar caloriearme opties, dan is dat precies wat de dokter heeft voorgeschreven.
“Het is logisch dat de app het aantal calorieën kan verbergen voor mensen die vinden dat het hun eetstoornissen verergert of hen gewoon irriteert.”