Een nieuwe studie suggereert dat vegetarische en veganistische diëten in verband kunnen worden gebracht met een lager cholesterol- en vetgehalte in het bloed.
Onderzoekers zeggen dat hun bevindingen, die bewijsmateriaal analyseerden van studies die sinds 1982 zijn gepubliceerd, suggereren dat plantaardige diëten een belangrijke rol kunnen spelen bij het verminderen van verstopte slagaders.
Dit zou een vermindering van het risico op hart- en vaatziekten zoals een beroerte en een hartaanval betekenen.
Volgens de onderzoekers kan het volgen van een vegetarisch of veganistisch dieet vanaf jonge leeftijd mogelijk het risico op hartaandoeningen als gevolg van verstopte slagaders verminderen.
Uit de studie bleek dat vegetarische en veganistische diëten geassocieerd waren met een vermindering van 14 procent van alle slagaderverstoppingseiwitten.
Dit was ongeveer een derde van het effect van het nemen van cholesterolverlagende medicijnen zoals statines, vonden de onderzoekers.
Professor Ruth Frikke-Schmidt, hoofdarts van het Rigshospitalet in Kopenhagen, Denemarken, voerde het onderzoek uit samen met geneeskundestudent Caroline Amalie Koch en Dr. Emilie Westerlin Kjeldsen, ook uit Rigshospitalet.
Ze zei: “We ontdekten dat vegetarische en veganistische diëten in verband werden gebracht met een vermindering van 14 procent van alle lipoproteïnen die de slagader verstoppen, zoals aangegeven door apoliproteïne B (apoB).
“Dit is een derde van het effect van het nemen van cholesterolverlagende medicijnen zoals statines, en zou resulteren in een vermindering van 7% van het risico op hart- en vaatziekten voor iemand die gedurende vijf jaar een plantaardig dieet volgt.”
“Een behandeling met statines is superieur aan een plantaardig dieet wat betreft het verlagen van het vet- en cholesterolgehalte.
“Echter, één therapie sluit elkaar niet uit, en het combineren van statines met een plantaardig dieet heeft waarschijnlijk een synergetisch effect, wat resulteert in een nog groter gunstig effect.”
“Wanneer mensen vanaf jonge leeftijd een vegetarisch of veganistisch dieet gaan volgen, is er een aanzienlijk potentieel om het risico op hart- en vaatziekten door verstopte slagaders te verminderen.
“Belangrijk is dat we vergelijkbare resultaten hebben gevonden op verschillende continenten, leeftijdsgroepen, verschillende bereiken van de body mass index en bij mensen met verschillende gezondheidsproblemen.”
De onderzoekers keken naar 30 onderzoeken waarbij in totaal 2.372 mensen betrokken waren, gepubliceerd tussen 1982 en 2022.
Ze bestudeerden het effect van een vegetarisch of veganistisch dieet versus een omnivoor dieet op niveaus van alle soorten cholesterol, slechte cholesterol, triglyceriden – een type vet dat in het bloed wordt aangetroffen, en apoliproteïne B – een eiwit dat helpt bij het afbreken van vet en cholesterol in het lichaam om bloed te vervoeren.
Sinds 2017 zijn er geen vergelijkbare onderzoeken meer gepubliceerd en de onderzoekers zeggen dat geen enkele zich heeft gericht op de effecten van continent, leeftijd, body mass index en gezondheidstoestand, of specifiek heeft gekeken naar het effect van voeding op ApoB-niveaus.
Mensen in de onderzoeken waren ofwel vegetariër, veganist of gingen door met een omnivoor dieet (inclusief vlees en zuivel).
De duur van de diëten varieerde van 10 dagen tot vijf jaar, met een gemiddelde van 29 weken.
Volgens de resultaten ervoeren degenen die een plantaardig dieet aten in vergelijking met mensen die een omnivoor dieet aten, een gemiddelde verlaging van 7% van het totale cholesterolgehalte ten opzichte van de niveaus gemeten aan het begin van de onderzoeken.
Er was ook een vermindering van 10% in slechte cholesterol en een vermindering van 14% in ApoB-niveaus, volgens de studie gepubliceerd in het European Heart Journal.
Prof Frikke-Schmidt zei: “We zagen significante effecten in zowel vegetarische als veganistische diëten en bij mensen met een normaal gewicht tot obesitas.”
Ze voegde eraan toe: “Onze studie levert robuust bewijs dat plantaardige diëten goed zijn voor onze gezondheid bij mensen van verschillende groottes, leeftijden en gezondheidsproblemen.”
“Bovendien verouderen de bevolkingen over de hele wereld en als gevolg daarvan stijgen de kosten van de behandeling van ouderdomsziekten, zoals atherosclerotische hart- en vaatziekten.
“Plantaardige voeding is een belangrijk hulpmiddel om de voedselproductie te verschuiven naar meer ecologisch duurzame vormen en tegelijkertijd de last van hart- en vaatziekten te verminderen.
“We moeten gevarieerd en plantrijk eten, niet te veel, en onze dorst lessen met water.”
dr Duane Mellor, een geregistreerde diëtist en hoofddocent aan de Aston University Aston Medical School, zei: “Als iemand overweegt zijn dieet te veranderen, kan het nuttig zijn om dit te bespreken met een gezondheidsprofessional en misschien een diëtist, zodat de beslissing wordt genomen. ” om qua voedingswaarde geschikt te zijn, om hun gezondheidsproblemen te helpen aanpakken, en idealiter om leuk te zijn.”
Tracy Parker, senior diëtist bij de British Heart Foundation (BHF), zei: “Deze studie keek alleen naar mensen die gedurende een korte periode een strikt veganistisch en vegetarisch dieet volgden, en sommige mensen vinden deze diëten misschien moeilijk vol te houden. een duurzame basis.” Expressie.
“Sommigen vinden het misschien gemakkelijker om een mediterraan dieet te volgen dat rijk is aan fruit, groenten, peulvruchten, volle granen, vis, eieren en magere zuivelproducten, en slechts kleine hoeveelheden vlees bevat.
“Als u uw dieet op een gezonde manier wilt veranderen, is de Eatwell-gids een geweldige plek om te beginnen en vormt het de basis van onze Britse aanbevelingen voor gezond eten.”