Of je nu een fervent koningsfanaat bent of gewoon de drukte van de kroningsmenigte dit weekend wilt vermijden, maak een pitstop bij een van de vele prachtige theeplekken in Londen. Wat is tenslotte een betere manier om de dag door te brengen dan deel te nemen aan een typisch Britse activiteit.
Voor de grote koninklijke bonanza werkt ES Magazine samen met de beste middagspots van de stad, waar je kunt kibbelen over de meest controversiële vragen…room voor jam of jam voor room? (Dit laatste is het juiste antwoord en de enige manier om zo’n lekkernij te eten).
Met een beroep op het traditionalisme in gedachten, zou Fortnum and Mason’s Diamond Jubilee Tea Salon in Piccadilly je eerste aanloophaven moeten zijn. Binnen in het iconische warenhuis heerst rust, waar vreugdekreten en het gerinkel van bestek op groene porseleinen borden te horen is. Last but not least, het is een onvergetelijke ervaring.
De gerechten zijn geïnspireerd op de gerechten die werden geserveerd bij de kroning van koningin Elizabeth II in 1953 en op enkele van de favoriete gerechten van koning Charles: Schots ei uit Wales besprenkeld met aioli van wilde kruiden, gekruide lokale kreeft, mousse Harbourne blauwe kaas met Londense honingglazuur en popcorn, allemaal een ode aan zijn liefde voor streekproducten. Warme scones worden gevuld met overvloedige hoeveelheden dikke clotted cream en aardbeienjam, die vervolgens ambitieus worden opgestapeld, het best gecombineerd met thee van hier, daar en overal – de Darjeeling-blend is ongeëvenaard!
Als je wilt dineren met uitzicht, laat Searcys at the Gherkin je dan begeleiden met hun speciale middagkroning. Het kosmopolitische gebouw is gewoon een ontspannende ervaring en inderdaad een traktatie met nog meer traktaties. Eindelijk, na het navigeren door de vele liften van het gebouw, zweef je naar de bovenste verdieping van de en koester je in de zon met een kopje zwarte bessen- en hibiscusthee en een gelaagde caketribune die in de lucht wordt geserveerd.
Trakteer je ogen en buik op Pheasant Crumble Pie, heerlijke minihapjes gemaakt met Searcy’s nieuwe kenmerkende gin en seizoensgebonden gepocheerde rabarber uit Lincolnshire. Maak je geen zorgen over plantaardige mensen! Er is genoeg voor je, geplukte kroningsjackfruit boordevol gekruide rozijnen, heerlijke broodjes met zwarte komijnzaadpaddenstoelen en gekonfijte koffie-chocolademousses ter grootte van een vinger. Probeer voor de ultieme suikerkick de zomerse bessenmakarons bestrooid met poedersuiker en gegarneerd met eetbare vlinders, het is een winnaar!
Terwijl The Rosewood een minder dan gewone benadering hanteert voor dineren na de lunch met zijn fantastische afternoontea van Coronation Arts. Vingersandwiches met komkommer, hapklare taartjes en heerlijke gebakjes zijn te verwachten en worden terecht gegeten in vrolijke hapjes, maar het luxe hotel in High Holborn serveert een vrij uniek feestmaal.
Het is een door David Hockney geïnspireerde affaire met veel gedurfde en innovatieve wendingen. Met chocolade bedekte lange vingers met Earl Grey-smaak, pistache- en kersenmarterkoekjes en lichtblauwe, hartige lekkernijen die beelden oproepen van het werk van de beroemde kunstenaar. Grillig en cool, maar nog steeds in hart en nieren (zo zijn wij Britten).
Ondertussen serveert Champagne Bollinger in Mayfair een goede tijd als royalty’s met zijn Afternoon Treat Menu. Het schaars verlichte interieur van de Bollinger Burlington Bar, met hun luxe met goud besmeurde meubels, vormt de perfecte setting voor een lichte hap. Dit unieke kroningsmenu is bedacht door niemand minder dan de chef van de Royal Warrant Patisserie, Didier Merveilleux. Hier vind je rijen pittige perzik- en vanilletaartjes en passievrucht-yuzu-bitterkoekjes die zo helder zijn dat ze de kroonjuwelen overschaduwen.
Proost op de troonsbestijging van de koning met een glas of twee van Bollinger’s kenmerkende Special Cuvée – het is zo goddelijk dat je het per fles koopt. Verwacht blozende wangen en een leuk vakantieweekend. Applaus!